Los precios de los alimentos registraron una aceleración durante las primeras semanas de septiembre. Carnes, panificados y verduras aparecen entre los principales aumentos, mientras distintas consultoras proyectan un IPC cercano al 2% para el mes.
La inflación de los alimentos volvió a acelerarse durante el comienzo de septiembre y encendió nuevas señales de atención sobre la evolución del índice de precios al consumidor.
De acuerdo con mediciones privadas, una de las principales subas se registró en la segunda semana del mes. La consultora LCG relevó un incremento semanal del 3% en alimentos, mientras que el promedio de las últimas cuatro semanas mostró una aceleración hasta el 1,5%.
Entre los productos que más aumentaron aparecen las carnes, con una suba especialmente marcada en la carne aviar. El pollo registró un incremento del 3,3% durante la segunda semana, mientras que la carne vacuna avanzó 0,7%.
También se registraron fuertes aumentos en panificados y verduras. Según la medición de LCG, esos rubros, junto con las carnes, explicaron casi la totalidad de la suba semanal registrada en alimentos.
Otras consultoras también detectaron una aceleración de los precios. EcoGo proyecta actualmente una inflación de alrededor del 2% para septiembre, mientras que Equilibra estima un 1,8% y LCG mantiene una previsión de 1,7%.
Las estimaciones todavía son preliminares y pueden modificarse durante las próximas semanas. La evolución de los alimentos será uno de los factores centrales para determinar si el índice general vuelve a ubicarse alrededor del 2%.